Κατασκευασμένο με υψηλής ποιότητας κεραμικό υλικόΗ λεπίδα παραμένει κοφτερή έως και δέκα φορές περισσότερο από ένα συμβατικό μαχαίρι από χάλυβαΕίναι περίπου ένα τρίτο ελαφρύτερο από ένα συμβατικό μαχαίρι από χάλυβαΚοπή ιδιαίτερης ακριβείαςΔιαθέτει άνετη εργονομική λαβήΤα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας (χωρίς το κόκαλο) μπορούν να τεμαχιστούν με μεγάλη ευκολία.